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Suo di Giacomo

Produrre Barolo è sempre stato il mio sogno. Tutto è iniziato nell'inverno del 1999 con la potatura del vigneto appena affitato. Da allora sono passati 5 anni prima di avere la prima bottiglia di Barolo in mano, un'emozione incredibile che spero di poter trasmettere a tutti coloro che berranno questo vino.

Eugenio Bocchino

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Barolo

Scheda Tecnica

Annata 2001
Varietà 100% Nebbiolo
Denominazione Barolo DOCG
Durata della macerazione 15 giorni
Fermentazione Malolattica fatta in legno
Vasche di affinamento Barrique francesi
Durata dell'affinamento 36 mesi
Affinamento in bottiglia 12 mesi
Alcool 14% vol.

Scheda Vigneti

Area di produzione Comune di La Morra
Sistema di potatura Guyot piemontese
Esposizione Sud est
Altitudine 350m
Suolo calcareo argilloso, tufo azzurro
Densità di impianto 4500 vite/ettaro
Resa 1 kg per vite
Data di Vendemmia 10 ottobre
Barolo bottiglia
 
 
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